Kabarmayan keke son! Kekin kabarması için ne yapmak gerekir işin sırrı burada!

Dikkat! bu haber “İnternet Haber” ajansından çekilerek otomatik olarak turuncugundem.com adresinde yayına alınmıştır. Haberin ilk yayınladığı gibi içeriği editörlerimiz tarafından bir değişiklik yapılmadan yayınlanmıştır. Haber ile ilgili bir hukuksal durum söz konusu ise lütfen bizimle iletişime geçiniz.
TuruncuGündem gazete veya bir ajans değildir!

Kek yapmak gözümüze tabiri caizse ‘bebek işi’ gibi gelse de hüsranla sonuçlanan keklere sık sık rastlıyoruz. Kek yaparken gözden kaçırdığımız hatalar, malzemelerle ilgili sorunlar kekin istenen görüntüye ulaşmasını engelliyor. Hamaratlığınıza söz getirmeyecek, puf gibi bir kek yapmak için ihtiyacınız olan tüyoları sizler için derledik. İşte kabarmayan kek tariflerinin önüne geçecek kek sırları!

Malzemeler oda sıcaklığında!

Kek yaparken kullanacağınız malzemelerin hepsinin oda sıcaklığında olması gerekir. Özellikle yumurta, süt, yoğurt  ,tereyağı kullanacaksanız tereyağının da soğuk olmaması gerekiyor.

Yumurta ve şekerin beyaz köpük köpük olup şeker eriyene kadar çırpılmalı.

Mikserle karıştırmayın!

Unu ve kabartma tozunu mutlaka elemelisiniz. Bu sayede un ve kabartma tozu havalanıp kekin kabarmasını sağlayacaktır.

Kabartma tozu konduktan sonra keki, mikserle karıştırmayın. Tahta kaşıkla karıştırın. Mikserin uçları madeni olduğu için kabartma tozunun etkinliğini azaltıyor.

Kuru meyveleri unlayın

Kuru meyveler ,kuruyemişler  ekleyecekseniz kek hamuruna eklemeden önce unlayın. Bu sayede malzemelerin dibe çökmesini önlersiniz.

Kuru meyveler ,kuruyemişler ,çikolataları keke en son ekleyip spatula  karıştırın. Mikser kullanmayın.

Kalıba katı yağ

Eğer keki kalıptan kolay ,hiç bozulmadan çıkarmak istiyorsanız kalıbı katı yağ ile yağlayıp un serpiştirin.

Kek hamurunu hazırladıktan sonra bekletmeyip hemen fırına vermelisiniz.

Fırını ısıtmak şart

Fırın önceden mutlaka belirtilen ayarda ısıtılmalıdır.

Keki pişirmek için en uygun sıcaklık 180 derecedir.

Fırın kapağını açmayın

İlk 25 -30 dakika kesinlikle fırının kapağı açılmamalıdır.

Tarifte belirtilen süreye uymalısınız. Bazı fırın farklarından dolayı pişirme süresi farklı olabiliyor.

Kekinizin piştiğini üstünden kürdan batırarak anlayabilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyor ise kekiniz pişmiş demektir.

Keki hemen çıkarmayın

Pişen keki hemen fırından çıkarmayın. Fırının kapağı aralık halde 10-15 dakika bekletin.

Kekiniz soğumadan kalıptan çıkarmaya uğraşmayın. Aksi taktirde kekiniz parçalanacaktır.

Eğer aceleniz varsa  kek kalıbını servis tabağına ters çevirip, üzerine nemli bir bez örtün.

Bu kurallara dikkat ederseniz kekim kabarmıyor diye bir derdiniz de olmayacaktır.

Kaynak :
https://www.internethaber.com/kabarmayan-keke-son-kekin-kabarmasi-icin-ne-yapmak-gerekir-isin-sirri-burada-2273649h.htm

By Cüneyt

Kitap okumayı çok seven, internet dünyasına hapsolmuş, sıkıcı günlerinde doğa yürüyüşlerine katılmayı hobi edinmiş biriyim. Kamp hayatını çok severim. Sıcak kahvem ve çadırım olduktan sonra her alanda kalabilir ve internet hayatımı sürdürebilirim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir